Para instalar las versiones en modo o período de prueba simplemente te has registrado o usado un Adobe ID, que consta de tus datos: nombre y correo electrónico, y has creado una contraseña.
Nada mas, asi que no has facilitado datos bancarios, ni aceptado ningun pago, etc.
Asi que transcurridos esos 7 días las aplicaciones dejan de funcionar, en ese momento o antes las puedes desinstalar, de la misma forma que cualquier otra aplicación de tu sistema operativo y computadora.
Si no se dispone de una computadora actual y potente, es recomendable consultar antes los requisitos del sistema, las carácteristicas mínimas necesarias para utilizar los programas.
Adicionalmente, si deseas eliminar la cuenta o Adobe ID, tienes que contactar a Adobe, Atención al Cliente. NO hay otra forma.
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Seguramente tienes creados IDs, para leer periódicos, para Amazon, Facebook, Spotify para muchos otros servicios gratuitos que te piden registrarte y les facilitamos una cuenta de correo y creamos una contraseña.