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Bueno, la forma más rápida de hacerlo que he encontrado es la siguiente:
1. Separar todas las páginas a PDF individuales
Abrir el PDF de 159 páginas
En el panel de páginas (borde izquierdo)
Escoger en las opciones: extraer paginas de la 1 a la 159, individualmente en una carpeta nueva. (Apenas 1seg./pág.)
Ahora en Herramientas (lado derecho):
Crear una acción de Guardar y en ajustes escoger Excel,
Aplicar la acción a la carpeta con los PDFs individuales, indicar que guarde en la misma carpeta o en otra. Guardar la acción con un nombre.
Ahora abrir el PDF de la primera páginaen el panel de la derecha se verá la acción creada, comprobar donde va a guardar los 159 xlxs.
Ejecutar la acción
Cada página me ha tardado menos de 4 segundos!