Muy bien el atajo de hacer doble clic en la herramienta de texto sobre trazado para acceder a las opciones, tambien lo puedes hacer con las H. de Selección.
Con la H. de Selección directa (la blanca) puedes ajustar los extremos del trazado para situar o cebntrar el texto, supongo ya lo has visto y hecho) y también volcar a un lado u otro el texto.